痛风人的食谱大全,适合痛风吃的食疗方

发布时间:2019-05-10 文章来源:南宁西京中医医院

  痛风人的食谱大全有哪些?痛风是一种常见的疾病,痛风的饮食对治疗是非常关键的。那么,痛风人的食谱大全有哪些,哪些食物适合痛风吃?一起和靠谱小编来看看痛风人的食谱大全的介绍吧!

痛风人的食谱大全,适合痛风吃的食疗方

  痛风人的食谱大全

  炒丝瓜

  材料

  主料:丝瓜250克

  调料:大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克

  做法

  1.将丝瓜去皮后,用清水冲洗干净,切成片状备用。

  2.油烧至九成热时,加入姜丝、葱爆香后,放入枸杞粒炒匀,放入丝瓜、精盐翻炒。

  3.至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。

  芥末拌黄瓜

  材料

  主料:黄瓜500克

  调料:香油25克,醋5克,芥末10克,胡椒粉1克,盐3克

  做法

  1.把黄瓜用清水洗净,然后切成一快一块的。

  2.加盐腌3分钟。

  3.再用凉开水漂洗一遍,挤干水分,盛在盘内。

  4.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀。

  5.把调料浇到黄瓜上面,搅拌均匀,即可。

  西红柿炒鸡蛋

  材料

  西红柿2粒,鸡蛋2粒,白糖1茶匙,酱油少许

  做法

  1.西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架,用热水烫2分钟去皮。

  2.鸡蛋打入碗,加入少许酱油(如不喜欢酱油可以换成盐,可加入少许胡椒粉),打散后备用。

  3.锅倒些油直到热,再倒入已调味好的鸡蛋下去炒,凝固后盛入碗里。

  4.把锅洗净后加热,放入西红柿用大火炒,加入糖炒匀,再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

  白菜炒豆芽

  材料

  主料:白菜200克,黄豆芽200克

  调料:酱油5克,盐3克,味精2克,姜5克,植物油20克

  做法

  1.将白菜洗净,切条。

  2.将黄豆芽洗净,去掉豆皮等杂质。

  3.炒锅置于火上,放入植物油烧热。

  4.加入葱花、姜丝煸香,投入黄豆芽、白菜等煸炒。

  5.炒至将熟,加入酱油、精盐继续炒。

  6.炒到白菜、豆芽熟透入味时,加入味精调味。

  7.出锅即可。

  南宁西京痛风专科医院中医专家介绍:痛风患者饮食原则

  1.低嘌呤膳食

  可用食物:牛奶、鸡蛋、蔬菜(部分除外)、水果等。禁用及少用食物:动物内脏、干豆类、浓肉汤、凤尾鱼等。

  2.合理控制能量摄入

  痛风患者多有肥胖、高血压或糖尿病,应限制能量摄入。每日供给能量25~30kcal/kg。

  3.低蛋白质摄入

  痛风患者应该限制蛋白质的摄入量,每日供给0.8~1.0g/kg(标准体重)

  4.低脂饮食

  高脂饮食会减少尿酸排出,故应限制脂肪的摄入量。脂肪供热比应占总能量的25%左右,每日应小于50g。

  5.碳水化合物

  能量的主要来源。减少果糖的摄入,因其可增加尿酸生成。

  6.增加水的摄入

  痛风患者应大量饮水,以利尿液稀释和尿酸排泄。

  7.维生素和矿物质

  应供给充足的维生素C和B族维生素。蔬菜、水果等成碱性食物,有利于尿酸排出。新鲜的蔬菜和水果富含维生素C,促进组织内尿酸盐的溶解痛风患者常合并高血压,故食盐每日摄入量应在6g以下。

  8.禁酒

  酒精可造成体内乳酸堆积,乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用,故痛风患者应禁酒。

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南宁西京中医医院科室主任

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